Lentilles à l’espagnole au chorizo Ingrédients (4 personnes) 250 g de lentilles vertes ou brunes (sèches) 200 g de chorizo (doux ou fort), coupé en rondelles 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 carotte, coupée en dés 1 pomme de terre moyenne, en dés (facultatif, mais traditionnel) 1 tomate (ou 200 g de tomates concassées) 1 c. à café de paprika fumé 1 feuille de laurier 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Environ 1 litre de bouillon (ou eau) Préparation Rincez les lentilles à l’eau
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Lentilles à l’espagnole au chorizo Ingrédients (4 personnes) 250 g de lentilles vertes ou brunes (sèches) 200 g de chorizo (doux ou fort), coupé en rondelles 1 oignon, émincé 2 gousses d’ail, hachées 1 carotte, coupée en dés 1 pomme de terre moyenne, en dés (facultatif, mais traditionnel) 1 tomate (ou 200 g de tomates concassées) 1 c. à café de paprika fumé 1 feuille de laurier 1 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre Environ 1 litre de bouillon (ou eau) Préparation Rincez les lentilles à l’eau
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