Baccalà alla Vicentina: Una delle ricette venete che più amo e che prendo quasi sempre al ristorante quando lo trovo! Nonostante il nome possa essere fuorviante, l’ingrediente principale di questo piatto cremoso e delizioso è lo Stoccafisso! Quindi non il merluzzo conservato sotto sale (ovvero il Baccalà), bensì il Merluzzo essiccato: lo Stoccafisso Per la ricetta dello Baccalà alla Vicentina sono andata sul sicuro dato che qui, essendo una cosa seria, è stata creata la Confraternita del Baccalà
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Baccalà alla Vicentina: Una delle ricette venete che più amo e che prendo quasi sempre al ristorante quando lo trovo! Nonostante il nome possa essere fuorviante, l’ingrediente principale di questo piatto cremoso e delizioso è lo Stoccafisso! Quindi non il merluzzo conservato sotto sale (ovvero il Baccalà), bensì il Merluzzo essiccato: lo Stoccafisso Per la ricetta dello Baccalà alla Vicentina sono andata sul sicuro dato che qui, essendo una cosa seria, è stata creata la Confraternita del Baccalà
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