🍝 Spaghetti alla Carbonara – das Originalrezept aus Italien 🇮🇹 Zutaten für 2 Personen: • 200 g Spaghetti • 100 g Guanciale • 2 Eigelbe • 50 g Pecorino Romano, frisch gerieben • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen • Salz für das Kochwasser (vorsichtig dosieren!) So geht’s Schritt für Schritt: 1. Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen – Achtung: Guanciale und Pecorino bringen bereits viel Salz mit! 2. Guanciale in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig brat
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🍝 Spaghetti alla Carbonara – das Originalrezept aus Italien 🇮🇹 Zutaten für 2 Personen: • 200 g Spaghetti • 100 g Guanciale • 2 Eigelbe • 50 g Pecorino Romano, frisch gerieben • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen • Salz für das Kochwasser (vorsichtig dosieren!) So geht’s Schritt für Schritt: 1. Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen – Achtung: Guanciale und Pecorino bringen bereits viel Salz mit! 2. Guanciale in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig brat
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