Sous le soleil de juillet et d’août, les framboises, joyaux acidulés des étals d’été, font leur apparition dans les cuisines à la recherche d’inspiration. Ce fruit rouge, délicat et gorgé de soleil, ...

Betterave crue ou bouillie, les chiffres officiels Ciqual bousculent les certitudes nutritionnelles. Entre vitamines, nitrates et digestion, le bon choix n'est pas celui qu'on croit. Entre une racine ...

Pour obtenir un poulpe tendre à souhait, il y a deux techniques. Soit, on le bat avec un battoir pour l'attendrir, soit on le congèle pendant 24 à 48 heures. Solution la plus facile, la congélation va ...

Votre e-mail, avec votre consentement, est utilisé par Ouest-France pour recevoir notre newsletter. En savoir plus. Le rendez-vous était à 11 h, mercredi 6 mai, devant l’office du tourisme, lors d’une ...

Marre des crackers et autres biscuits apéro industriels ? Et si vous les faisiez vous-mêmes ? Vous allez voir que la recette ...

L’Association foncière rurale (AFR) de Chavanges-Labraux a récupéré, via un échange d’occupation, un terrain situé derrière Labraux, à proximité du lavoir. Cette opération permettra de sécuriser les ...

Pour cuire une côte de bœuf très épaisse de 1 kg et obtenir qu'elle soit bien saignante et juteuse à l'intérieur, il faut d'abord sortir la viande du frigo environ 2 h avant la cuisson et préchauffer ...

Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

Comment se régaler tout en se rafraîchissant avec un déjeuner facile et rapide ? Pour cela, le chef Julien Sebbag a partagé ...

Salades fades ou pâteuses ? Trois expertes dévoilent le secret salade parfaite : un croquant bien dosé qui change texture, ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. Chaque geste compte pour consommer plus durablement. (Pexels/Polina Tankilevitch) La tendance zéro déchet en cuisine séduit de ...