Si eres de las que sueña con deleitarse con pasteles griegos (¿y quién no?), es hora de que te familiarices con una de nuestras herramientas secretas de repostería favoritas: la masa filo. Esta ...

Esta receta salió un poco de casualidad. Me habían quedado varias láminas de masa de rollitos después de hacer lumpias y me daba pena tirarlas. También tenía mole poblano congelado, que suele pasar ...

Si buscás una receta fácil, rica y bien crocante, estos triángulos de masa filo con queso son ideales para resolver una picada o una entrada sin vueltas. Se preparan rápido, llevan pocos ingredientes ...

El baklava es un dulce de origen turco, considerado un postre popular de la cocina mediterránea y de Oriente Medio, que consiste en capas de masa filo muy finas intercaladas con frutos secos (como ...

Las recetas con masa filo son de esas que parecen más complicadas de lo que realmente son. La ves tan fina, tan delicada, y piensas: “esto se me rompe seguro”. Pero nada más lejos de la realidad. Una ...

La Tiropita son una de las recetas de la cocina griega especiales para el mate. Se trata de pastelitos salados de masa filo y rellenos con queso feta y ricotta. Se pueden hacer porciones individuales ...

La elaboración casera de la pasta filo es un poco delicada y requiere de destreza y paciencia; por tanto, para facilitar las tareas, emplearemos la pasta filo industrial. Así solo habrá que ocuparse ...

Si te gusta sorprender con sabores diferentes sin pasarte horas en la cocina, esta receta es para vos. No son los típicos bocaditos de siempre, sino que estos rollitos de masa filo combinan lo ...

Encontrar recetas originales, que nos permitan salir de nuestro recetario habitual y descubrir nuevos sabores, es a veces tan sencillo como investigar gastronomías de otros rincones del mundo. En la ...

En la cocina existen muchos tipos de masas, especialmente cuando las usamos para rellenar. En esos casos se suele elegir una fina, pero consistente, para poder manejarla bien sin que se rompa, sobre ...

Empezamos con la masa quebrada, también conocida como masa brisée (que suena más elegante, pero es lo mismo). Esta masa es básica para muchas recetas de tartas, tanto dulces como saladas. Su nombre no ...